Autor-Archiv

Steckrübenwinter

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Es gibt diese Gemüsesorten, die polarisieren. Man liebt sie oder man hasst sie, dazwischen gibt es wenig. Fenchel ist ein Kandidat dafür. Spargel. Oder Grünkohl. Eher ein Generationenproblem hat dagegen die Steckrübe: Wer… Weiterlesen

Donnerstag ist Bio-Kisten-Tag

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Irgendwann in den späten Achtzigern fing meine Mutter an, uns mit damals noch eher freudloser Biokost zu beglücken. Ich nehme an, es hatte ein wenig mit den Nachwirkungen von Tschernobyl und sehr viel… Weiterlesen

Mmmmh, Marmelade

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  Sommerzeit ist Marmeladenzeit. So seltsam es mir manchmal vorkommt, mich bei Sonne und warmen Temperaturen an den Herd zu stellen und frische Früchte zu einer süßen, klebrigen Masse einzukochen – spätestens am… Weiterlesen

Der Eis-Sommer beginnt

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Es gibt eine Neuigkeit in meiner Küche: eine Eismaschine. Die kam zwar eher zufällig zu mir, aber wenn sie schon mal da ist, muss ich natürlich auch ausprobieren, was sie so kann. Auf… Weiterlesen