Cordon bleu ist aus
Nach 18 Jahren habe ich Hamburg verlassen und bin nach Berlin gezogen. Und freue mich jetzt darauf, hier kulinarisch-gastrosophische Erfahrungen zu machen, von denen ich im Blog berichten kann. Den Anfang macht ein… Weiterlesen
Kategorie-Archiv: Restaurant
Keine Kommentare
Die Cantina Popular – fröhliche Küche am Schulterblatt
Vor wenigen Wochen eröffnete ein neues Lokal in Hamburg: die Cantina Popular. Die örtliche Medien berichteten, in den sozialen Medien las man von dem Lokal – die Cantina Popular ist der neue heiße… Weiterlesen
Phu Quoc – die Insel der Fischsauce
Mit eisiger Trübnis hat sich der Januar eingenistet, fern sind die warmen und bunten Tage von Phu Quoc. Phu Quoc, das ist die größte Insel Vietnams, im Süden des Landes, im Golf von… Weiterlesen
Saigon – Das Beste der Stadt
Hinter mir liegen 10.000 Kilometer, eine 18-stündige Reise um die halbe Welt und drei Wochen Vietnam. Das ergibt: Jetleg und viele Eindrücke und Erlebnisse, die ich am frühen Sonntag Morgen aufschreiben kann – … Weiterlesen
Knödel machen glücklich
Der Herbst ist da und darum wird es auch wieder Zeit für deftigere Küche. Die ersten kalten Tage waren ein guter Grund, das Marend mit seiner Tiroler Küche in der Feldstraße in Hamburg… Weiterlesen
Essen unter Schafsböcken
Schon lange stand das Trific ganz oben auf meiner Restaurant-Liste. Allein – ich habe es nie dorthin geschafft, warum auch immer. Nun war ich endlich dort. Und bin nicht enttäuscht worden. Weder von… Weiterlesen
In der Bar der Herzen
Berlin. Da wollte ich eigentlich jetzt sein und ein schönes Pfingst-Wochenende verbringen. Aber manchmal kommt es eben anders. In diesem Fall war es die hartnäckige Erkältung des Liebsten, die uns in Hamburg blieben ließ.… Weiterlesen
Herr Schmöll: Guter Wein auf St. Pauli
In Hamburg hat sich in den vergangenen Jahren in Sachen Wein einiges erfreuliches getan. Es gibt auch hier inzwischen Lokale – und ich meine die Kneipe um die Ecke, in denen man sich… Weiterlesen
Miniwaaas? Oder: Von Oregano und thailändischer Kultur
Auf meiner Reise durch Thailand habe ich in vielen Restaurants und Garküchen gegessen und dort einiges über die thailändische Kultur gelernt. Dabei sind mir auch immer amüsante und lustige Dinge passiert. Die Komik… Weiterlesen
Wo kommt das Gai in Thailand eigentlich her?
Hinter mir liegen vier Wochen Thailand. Mit viel Sonne, mit viel Strand, mit gutem Essen. Über die thailändische Küche will ich auch gar nicht viel schreiben, das haben andere vor mir gemacht, und… Weiterlesen